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Frutta e verdura di stagione: perché è cosi importante?

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Frutta e verdura rappresentano un’ottima fonte di elementi fondamentali per il nostro organismo: vitamine, fibra, sali minerali (es, fosforo, ferro) inoltre essendo ricche di acqua idratano l’organismo, mantenendo l’equilibrio idro-salino, contengono antiossidanti (per un’azione anti-invecchiamento della pelle), aiutano a tenere il peso sotto controllo dato il loro basso contenuto di calorie, e infine regolano la funzionalità dell’intestino. Medici e nutrizionisti raccomandano di mangiare ogni giorno frutta e verdura, ma per godere appieno delle loro proprietà nutritive e del loro autentico sapore dobbiamo rispettare la loro stagionalità, in quanto le esigenze del nostro organismo variano in base alle stagioni e la natura ci fornisce al momento giusto i nutrienti più utili. Infatti in estate a causa del caldo e della sudorazione il nostro organismo ha bisogno di alimenti che gli garantiscano una maggiore idratazione, ecco che la natura ci mette a disposizione frutta e verdura rinfrescanti, ricchi di acqua e sali […]

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