Falafel | Calcolo Calorie

I Ceci: calorie, proprietà e benefici

calorie valori nutrizionali ceci

I ceci, che tutti conosciamo, sono i semi di una pianta originaria dell’Oriente, coltivata anche in Europa. In Italia questo legume è coltivato soprattutto nel Meridione e nelle isole, in quanto ha bisogno di un clima caldo e asciutto. La pianta si semina in autunno, o nei paesi con un clima più rigido in primavera. I ceci hanno un buon sapore, sono ricchi di proprietà energetiche e contengono sostanza fondamentali per il benessere dell’organismo. Tra i prodotti in scatola i ceci sono tra i migliori, in quanto mantengono un sapore simile a quelli preparati in casa. Quelli essiccati devono essere tenuti a bagno in acqua fredda per 12 ore prima della cottura. Il profumo tradizionale che viene maggiormente adoperato per la minestra di ceci è il rosmarino. Proprietà benefiche: è un alimento con un elevato numero di proteine, a differenza degli altri legumi, i ceci hanno un discreto contenuto di […]

Leggi tutto…